위 건강에 좋은 양배추 즙 섭취 방법

양배추

위 건강에 좋다고 알려진 양배추, 섭취하기 편하게 즙으로 먹어요.  

현대사회를 보면 불규칙한 식사시간, 자극적인 식습관, 배달의 편리함으로 인해 자주 시켜 먹게 되는 야식으로 인해 소화불량이 잦아지고 위염이 자주 발생하고, 역류성 식도염으로 불편함을 호소하시는 분들이 많아지는 것을 느낄 수 있습니다. 이러한 증상들 때문에 밤잠을 설치게 되다 보니 신경이 예민해지고 사람들과의 관계에도 불편함이 생기게 되는데 장시간, 이런 행동이 지속된다면 건강에 적신호가 켜지고 인간관계에도 단점으로 치닫게 됩니다. 

이런 일이 발생하는 원인을 해소하고자 위 건강에 좋다고 알려진 양배추를 섭취하게 되는데 요리를 해 먹을 시간이 없는 바쁜 현대인들을 위해 섭취하기는 편하며, 소지하기도 편해 실용성이 높은 양배추즙을 많이 찾게 됩니다. 

양배추에는 비타민 U라고 불리는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 비타민 U의 약자는 궤양이라는 말을 직역한 Ulcer이라고 합니다. 이처럼 궤양에 엄청난 도움을 준다고 하고 함유되어 있는 양의 수치를 따져 보면 브로콜리의 약 10배, 배추의 2배가량이 함유되어 있어 위 건강을 생각하신다면 필수 섭취 식재료품이라고 생각합니다. 

 

양배추즙 효능 3가지

양배추의 효능은 단지 위 건강에만 좋은 것이 아니라 다른 여러 가지 효능이 있는데, 이에 대해 한번 알아보겠습니다.

1. 위 건강 - 제일 대표적인 효능으로는 위 건강에 도움을 준다는 것을 말씀드리고 싶습니다. 자극적인 식습관, 스트레스로 인해 얇아진 위의 점막 세포를 재생시킨 다고 합니다. 이러한 효능이 있는 영양소가 위에서 언급한 비타민 U 영양소인데, 이 영양소는 양배추의 겉잎보다는 심지로 갈수록 함유되어 있는 양이 많다고 합니다. 하지만 심지는 질기고, 비리기 때문에 생으로 드셨을 때 거부감이 생기게 되어 먹지 못합니다. 때문에 영양소를 제대로 섭취하기 위하여 즙을 내어 마시는 것입니다. 인상 깊게 봤던 연구 자료에 따르면 위궤양 환자 65명에게 매일 꾸준히 양배추즙을 마시게 했더니 무려 2명을 제외한 63명이 완치되었다는 연구 내용입니다. 이런 확실한 효과 때문인지 천연소화제, 천연위궤양 치료제라는 말이 나오는 듯합니다. 
2. 장 건강 - 위뿐만 아니라 장 건강에도 유익하다고 알려져 있습니다. 대부분 위와 장이 둘 다 안 좋은 분들이 많은데, 이럴 때 챙겨야 할 영양소가 식이섬유입니다. 식이섬유는 장에서 유익균의 수를 증가시켜 장이 운동을 활발하게 할 수 있도록 만들어줘서 배변활동에 지장이 없도록 해줍니다. 개인적으로 양배추즙을 몇 달간 꾸준히 섭취해보았을 때 배변활동이 피부로 느껴질 만큼 개선되었던 경험이 있습니다. 
3. 면역력 강화 - 양배추즙을 꾸준히 섭취하여 위와 장이 건강해지면 면역력이 높아지게 되는데, 그 이유는 우리 몸에 형성되어 있는 면역세포의 대부분이 소화기간에 있다고 합니다. 때문에 소화에 불편함을 겪게 될 때 유난히 잔병지체를 겪게 되는 이유라고 볼 수 있습니다. 

양배추

 

양배추즙 부작용

안타깝지만 모든 식재료에는 장점이 있듯이 단점도 존재합니다. 위 건강에 확실하게 좋았던 양배추즙의 장점에 비례해서 단점에 대해 한번 알아보겠습니다. 양배추즙은 차가운 성질을  지니고 있어서 체온이 낮은 분들이 많이 섭취하시게 되면 복통이나 설사 같은 소화장애를 겪어 실수 있습니다. 또한 양배추즙을 판매하는 곳이 HACCP 인증 시설에서 안정성을 검증받았는지의 여부를 체크하여야 합니다. 그리고 채소를 기를 때에 농약을 치는데 이 농약은 꼼꼼하게 세척과정을 거친다 하여도 잔류성분이 남게 된다고 합니다. 이 잔류성분이 우리 몸에 축적이 되면 두통, 알레르기 같은 질환을 유발하게 되기 때문에 유기농으로 재배 한 양배추인지 확인하셔야 합니다. 

또 다른 부작용은 양배추에 주요 함유되어 있는 비타민 U 영양소는 열에 상당히 취약하기 때문에 고온에서 추출할 경우 영양분이 파괴될 확률이 큽니다. 그러므로 50도 이하의 저온에서 천천히 추출해내 비타민 U 영양소를 파괴하지 않은 양배추즙인지 파악을 하셔야 합니다.