맛있는 사과 고르는 법, 맛없는 사과 활용 방법

우리에게 제일 친숙한 과일을 꼽아보자면 제일 먼저 사과가 떠오를 겁니다. 아침마다 하나의 사과를 먹게 되면 의사를 멀리 하게 된다는 말이 있을 정도로 우리 몸에 좋은 사과인데, 가끔씩 맛이 없는 사과를 사 오게 되면 안 먹게 되고 결국 다 썩어서 버리게 되는데, 이럴 경우를 줄이기 위해 맛있는 사과를 고르는 법과 맛없는 사과를 구매하였을 때 버리지 않고 어떻게 활용하면 좋은지에 대해 알아보겠습니다. 

 

사과

목차

1. 맛있는 사과 고르는 방법

2. 사과에 함유된 영양성분

3. 맛없는 사과 활용 방법

실패 없는 사과 고르는 방법과 영양성분

1. 맛있는 사과 고르는 방법 

• 사과를 구매하시기 전에 사과의 꼭지 부분을 확인하시기 바랍니다. 꼭지 부분이 굵고 깊게 들어가 있는 것을 확인하시면 되는데, 이때 꼭지 부분이 너무 바짝 말라있는 것보다 적당히 물기를 머금고 있는 꼭지를 선택하시면 되겠습니다. 
• 사과 표면을 보면 노랗게 조그마한 점박이 표시가 되어 있는데 이 노란 땡땡이가 표면에 많은 사과를 고르는 것이 좋습니다. 이유는 햇빛을 많이 받은 사과일수록 노란 점이 표면에 많이 나타나는데, 햇빛을 많이 받은 사과 들은 당도가 높고 영양성분도 풍부하게 함유된다고 합니다. 또한 사과 표면이 매끈한 것보다는 거친 표면을 사지고 있는 사과가 맛있는 사과입니다. 
• 너무 빨갛거나 푸른색이 많이 포함되어 있는 사과를 멀리하는 게 좋습니다. 색이 아주 빨간 사과는 맛있어 보이지만 인위적으로 판매하는 사람들이 처리를 한 것이기 때문에 적당히 빨갛고 사과의 밑 부분이 노란색을 띠고 있는 것이 맛있는 사과입니다. 
• 매대에 쌓아 놓고 사과를 판매하는 곳에서는 사과를 만져 볼 수가 있습니다. 이때는 중간 크기의 사과를 골라서 만져보시면 되는데, 단단하고 무거운 사과가 잘 익은 사과라고 생각하시면 됩니다. 
• 박스채로 사과를 구매하실 때에는 일반적으로 5kg을 구매하실 텐데 사과의 수량이 12 ~ 14개 포함되어 있는 사과가 맛있습니다. 사과 개수가 많이 들어 있다면 알이 작다는 뜻인데, 너무 작은 사과는 당도가 떨어지기 때문입니다.  

2. 사과에 함유된 영양성분 

• 사과는 80% 이상이 수분으로 이루어져 있고, 100g당 52kcal이며 사과에 포함된 섬유질은 신체의 하루 섭취 권장량의 10%를 포함하고 있습니다. 또한 비타민c가 하루 권장량의 8%, 비타민k는 3% 들어있으며 이외에도 티아민, 리보플래빈, 엽산, 미네랄 등등 다양한 성분이 1~2%가량 함유 되어 있습니다. 
• 사과는 고섬유질이라서 섭취하였을 때 포만감을 주고 사과에 포함되어 있는 펙틴이라는 성분이 장운동을 규칙적으로 만들어 배변활동을 원활하게 해 주는데 도움이 된다고 합니다.  
• 사과 껍질에는 안토시아닌이라는 황산화력을 가진 성분이 있어 신체 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제시켜 주기 때문에 노화 방지에 도움을 준다고 합니다. 때문에 사과를 잘 챙겨 먹으면 이뻐진다는 말이 근거 있는 루머였다는 것을 알 수 있습니다. 

버리기 아까운 맛없는 사과 

3. 맛없는 사고 활용 방법 

• 맛없는 사과를 구매하였을 때 버리긴 아까워서 처리하기가 참 곤란한데 이럴 때 애플티로 활용할 수 있는 사과청을 만드시면 좋습니다. 버리기에는 아까운 사과들을 만들기 어렵지 않은 애플시나몬사과청을 담그셔서 겨울철에 감기 예방에도 많은 도움이 됩니다. 
• 또 다른 방법으로는 사과잼이 있습니다. 사과잼을 만들어 두고 브런치를 만들어 드실 때 곁들어서 먹을 수 있고 식빵에 발라서 먹기에도 좋은 방법입니다. 맛없는 사과들은 당도가 부족하여 맛이 없다고 느끼는 것인데, 사과잼을 만들 때 흑설탕 같은 정제 식품을 넣어서 만들기 때문에 부족한 당도를 보충해 주는 것입니다. 
• 집에 블렌더가 있으시다면 물과, 시럽등을 같이 넣어서 사과주스로 만들어 드시는 방법도 있습니다. 제일 간편한 방법이며, 아침 공복에 사과주스는 우리 몸에도 좋다고 널리 알려져 있으니 버리지 마시고 아침대용으로 섭취하시길 권장드립니다.